- Recept voor:
4 personen - Bereiding:
40 min. - Soort gerecht:
Hoofdgerecht, BBQ, Steaks
Geen BBQ? De bloemkool kun je ook in de oven gaar roosteren. Verwarm de oven voor op 250 °C. Wikkel de bloemkool in aluminiumfolie en zet op een bakplaat. Rooster in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Serveertip: Lekker met naanbrood.
Ierse runderen leven het grootste deel van het jaar buiten. Al dat verse gras, een ideaal klimaat en volop lichaamsbeweging zorgt voor heerlijk mals vlees.
De combinatie van veel beweging en een dieet van gras zorgt ervoor dat het vlees een mooie vetmarmering heeft. Hierdoor krijgt het Ierse rundvlees een volle intense smaak.
In Ierland zijn de meeste boerderijen kleinschalige familiebedrijven. Ze worden vaak van generatie op generatie overgedragen. Aandacht en passie voor vak en dier staan centraal.