- Ierse biefstuk, 1 per persoon
- 4 personen
- 90 minuten
Biefstuk met versgebakken witbrood – Wilco Berends
Read RecipeIerse biefstuk met maple-baconboter en bimi
6 personen
60 minuten
Ingrediënten
- 4 el ahorn (maple) siroop
- Bimi, handje per persoon
- 200 g roomboter
- 8 strips bacon
- 4 el ahorn (maple) siroop
WAAROM STOVEN MET IERS RUNDVLEES?
Stoofvlees van Ierse runderen is hét geheime ingrediënt van een overheerlijke stoofpot! Onze runderen krijgen veel beweging omdat ze gemiddeld 220 dagen per jaar buiten staan. Dan eten ze vers sappig gras. Maar ook in de wintermaanden eten ze voornamelijk gras, in de vorm van hooi en kuilgras. Zo bestaat hun dieet voor 90% uit gras en dat proef je! Veel bewegen en veel gras geeft Iers rundvlees een mooie vetmarmering en een volle intense smaak. Perfect voor in een heerlijke rendang! Eet smakelijk!
Stoofvlees van Ierse runderen is hét geheime ingrediënt van een overheerlijke stoofpot! Onze runderen krijgen veel beweging omdat ze gemiddeld 220 dagen per jaar buiten staan. Dan eten ze vers sappig gras. Maar ook in de wintermaanden eten ze voornamelijk gras, in de vorm van hooi en kuilgras. Zo bestaat hun dieet voor 90% uit gras en dat proef je! Veel bewegen en veel gras geeft Iers rundvlees een mooie vetmarmering en een volle intense smaak. Perfect voor in een heerlijke rendang! Eet smakelijk!
For English recipes go to Bord Bia.ie
- Ierse biefstuk, 1 per persoon
- 4 el ahorn (maple) siroop
- Bimi, handje per persoon
- 200 g roomboter
- 8 strips bacon
- 4 el ahorn (maple) siroop
WAAROM STOVEN MET IERS RUNDVLEES?
Stoofvlees van Ierse runderen is hét geheime ingrediënt van een overheerlijke stoofpot! Onze runderen krijgen veel beweging omdat ze gemiddeld 220 dagen per jaar buiten staan. Dan eten ze vers sappig gras. Maar ook in de wintermaanden eten ze voornamelijk gras, in de vorm van hooi en kuilgras. Zo bestaat hun dieet voor 90% uit gras en dat proef je! Veel bewegen en veel gras geeft Iers rundvlees een mooie vetmarmering en een volle intense smaak. Perfect voor in een heerlijke rendang! Eet smakelijk!
Stoofvlees van Ierse runderen is hét geheime ingrediënt van een overheerlijke stoofpot! Onze runderen krijgen veel beweging omdat ze gemiddeld 220 dagen per jaar buiten staan. Dan eten ze vers sappig gras. Maar ook in de wintermaanden eten ze voornamelijk gras, in de vorm van hooi en kuilgras. Zo bestaat hun dieet voor 90% uit gras en dat proef je! Veel bewegen en veel gras geeft Iers rundvlees een mooie vetmarmering en een volle intense smaak. Perfect voor in een heerlijke rendang! Eet smakelijk!
For English recipes go to Bord Bia.ie
- Bak je spek krokant
- Voeg daarna de ahornsiroop toe en laat karameliseren voor 4 minuten op middelhoog vuur
- Blend de boter met bacon en een goeie snuf zout tot een smeuïg geheel (als je boter te hard is voeg een klein scheutje kokend water toe, niet te veel!)
- Bak je biefstuk en bimi en serveer een mooie scoop boter erbovenop!
- Bak je spek krokant
- Voeg daarna de ahornsiroop toe en laat karameliseren voor 4 minuten op middelhoog vuur
- Blend de boter met bacon en een goeie snuf zout tot een smeuïg geheel (als je boter te hard is voeg een klein scheutje kokend water toe, niet te veel!)
- Bak je biefstuk en bimi en serveer een mooie scoop boter erbovenop!
