- Recept voor:
4 personen - Bereiding:
300 min. - Soort gerecht:
Hoofdgerecht, Stoven
* Kun je geen kleine uitjes vinden? Gebruik dan uitgelekte zilveruitjes (pot à 300 gram). Voeg ze tegelijkertijd met de champignons toe.
Ierse runderen leven het grootste deel van het jaar buiten. Al dat verse gras, een ideaal klimaat en volop lichaamsbeweging zorgt voor heerlijk mals vlees.
De combinatie van veel beweging en een dieet van gras zorgt ervoor dat het vlees een mooie vetmarmering heeft. Hierdoor krijgt het Ierse rundvlees een volle intense smaak. Ideaal voor de stoofpot!
Iedereen heeft het tegenwoordig over het belang van duurzaamheid. Ook in Ierland. Alleen niet sinds een aantal jaar, nee al eeuwenlang. In Ierland is duurzaamheid vanzelfsprekend.