Ierse rundbrochette met korianderpesto

4 personen

30 minuten

Ingrediënten:

600 g Ierse lendenbiefstuk
4 el olijfolie
300 g (verse) pasta
1 bosje koriander
2 tenen knoflook
60 g Parmezaanse kaas
50 g pijnboompitten
6 el olijfolie
1 blokje groentebouillon

WAAROM IERS RUNDVLEES?

Steaks van Iers rundvlees zijn een cadeautje voor elk gerecht. Ierse runderen lopen het grootste deel van het jaar buiten heerlijk gras te grazen. Al dat verse gras en volop lichaamsbeweging zorgen voor mals vlees met een intense vleessmaak.

Ingrediënten:

600 g Ierse lendenbiefstuk
4 el olijfolie
300 g (verse) pasta
1 bosje koriander
2 tenen knoflook
60 g Parmezaanse kaas
50 g pijnboompitten
6 el olijfolie
1 blokje groentebouillon

WAAROM IERS RUNDVLEES?

Bereidingswijze

Maak de pesto door de koriander, knoflook en Parmezaanse kaas te mengen met de pijnboompitten en de olijfolie.
Kook de pasta in water met het groentebouillonblokje, giet de pasta af en meng een deel van de pesto er doorheen.
Rijg de stukken vlees aan de spiesen en braad ze in de boter. Haal ze door de resterende pesto en serveer ze met de warme pasta.

Bereidingswijze

Maak de pesto door de koriander, knoflook en Parmezaanse kaas te mengen met de pijnboompitten en de olijfolie.
Kook de pasta in water met het groentebouillonblokje, giet de pasta af en meng een deel van de pesto er doorheen.
Rijg de stukken vlees aan de spiesen en braad ze in de boter. Haal ze door de resterende pesto en serveer ze met de warme pasta.

Ierse rundbrochette met korianderpesto

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Bereidingswijze

Bereidingswijze

Irish stew recept met stout bier

Hongaarse goulash recept

Huatiaanse stoof met Iers rundvlees

Boeuf Bourguignon met Irish beef