Ingrediënten:
IERSE ROSBIEF
- 700/800 gr Ierse rosbief
- 80 gr boter
PEKEL
- 450 ml water
- 50 ml whiskey
- 10 gr suiker
- 30 gr zout
WIT “PANGEBAKKEN” SODABROOD
- 400 gr bloem
- 15 gr zout
- 15 gr suiker
- 6 gr baking powder
- 300 ml karnemelk
BLADPETERSELIE MAYONAISE
- 15 gr mosterd
- 40 gr eidooier
- 15 ml witte wijnazijn
- 5 gr suiker
- 220 ml bladpeterselie olie (250 ml olie – Blenderen met 50 gram bladpeterselie – dit over een koffiefilter uit laten lekken.)
KRUIDENSALADE
- Fijngeplukte seizoenskruiden
- Scheut olijfolie
- Zeezout
- Whiskey in een verstuiver doen