Iers rundvlees: geboren, getogen en verwerkt in Ierland

Iers rundvlees ligt in de schappen van veel Nederlandse supermarkten. Dit vlees is afkomstig van runderen die in Ierland zijn geboren, opgegroeid en verwerkt. Dat betekent dat er voor dit rundvlees geen transport van levende dieren naar Nederland plaatsvindt.

Herkomst en kwaliteit

In Ierland lopen vleeskoeien samen met hun kalfjes het grootste deel van het jaar buiten in de wei. 90 procent van het dagelijks dieet is gras. Deze traditionele manier van boeren vormt de basis voor de kwaliteit van het vlees. De hele keten – van boer tot bord – wordt streng gecontroleerd via het onafhankelijke kwaliteits- en duurzaamheidsprogramma SBLAS (Sustainable Beef and Lamb Assurance Scheme). Dankzij korte ketens tussen boer, verwerker en export is altijd precies te herleiden waar het vlees vandaan komt.

Transport van kalveren: hoe zit dat?

Er is de laatste tijd aandacht in de media voor het transport van Ierse kalveren naar het Europese vasteland, waaronder Nederland. Dit gaat om een ander onderdeel van de veehouderij dan de productie van Iers rundvlees. Een heel klein deel van de kalveren wordt naar het Europese vasteland vervoerd. Dit gebeurt volgens strikte Europese regels die zijn opgesteld om dieren tijdens transport te beschermen.

Zorg voor dierenwelzijn

Voor iedereen in de keten – van boer tot transporteur – staan gezondheid en dierenwelzijn centraal. Tijdens het transport gelden duidelijke eisen om het welzijn van de dieren te waarborgen. Zo krijgen kalveren onderweg voldoende rust, ruimte, water en verzorging. Ierland heeft daarnaast extra maatregelen ingevoerd die verder gaan dan de Europese regelgeving. Denk aan: extra ruimte per dier, meer stahoogte, strengere eisen voor transport en regelmatige controle van chauffeurs en transportomstandigheden.

Strenge controles en volledige traceerbaarheid

Alle kalveren worden vóór transport gecontroleerd door de Ierse overheid. Dierenartsen kijken onder andere naar de gezondheid, geschiktheid voor transport en de omstandigheden tijdens de reis. Onafhankelijke studies, onder andere van Wageningen University & Research, laten zien dat kalveren uit Ierland gemiddeld minder antibiotica nodig hebben en lagere sterftecijfers kennen dan kalveren uit andere landen. Dit wijst op een goede algemene gezondheid.

Vertrouwen van boer tot bord

Tegelijkertijd is het belangrijk om te benadrukken dat Iers rundvlees, zoals verkrijgbaar in Nederland, afkomstig is van dieren die hun hele leven in Ierland hebben doorgebracht. Zo weet je als consument precies waar je vlees vandaan komt en kun je met vertrouwen kiezen.