Voedingswaarde-informatie

Een uitstekende bron van eiwitten

Eiwitten in Iers rundvlees

Rundvlees is een natuurlijke bron van eiwitten en levert 20 gram eiwit per 100 gram gehakt [ah.nl]. Rundvlees is bovendien een koolhydraatvrije eiwitbron.

Eiwit stimuleert de groei en het behoud van spiermassa, waardoor rundvlees een uitstekende keuze is voor mensen die een evenwichtig dieet volgen of regelmatig sporten.  Het toevoegen van Iers rundvlees aan maaltijden is een heerlijke en natuurlijke manier om te voldoen aan de dagelijkse eiwitbehoefte van 0,83 g per kg lichaamsgewicht voor een gemiddelde volwassenen, en draagt bij om spiermassa te behouden [Cosun].

Rijk aan ijzer

Iers rundvlees is een natuurlijke bron van ijzer, een mineraal dat bijdraagt ​​aan de vermindering van vermoeidheid, de cognitieve functie en de normale werking van het immuunsysteem [Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid].

Rundvlees toevoegen aan een evenwichtig dieet kan je ijzerinname verhogen zonder dat je verrijkte of bewerkte voedingsmiddelen nodig hebt.

Vitaminen en mineralen

Rundvlees bevat belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E, B6 en B12, selenium, kalium en magnesium (Teagasc). Deze voedingsstoffen helpen je lichaam op verschillende manieren. Magnesium draagt ​​bij aan het verminderen van vermoeidheid. Vitamine B12 en selenium dragen bij aan de normale werking van het immuunsysteem. Vitamine B12 draagt ​​bij aan de normale werking van het zenuwstelsel. Vitamine B6 draagt ​​bij aan de vorming van rode bloedcellen. Vitamine E draagt ​​bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade. Magnesium helpt bij de normale eiwitsynthese, terwijl magnesium en kalium bijdragen aan een normale spierfunctie.

 

farmer

Energie

Rundvlees is een bron van ijzer en andere essentiële voedingsstoffen. Ijzer, niacine en riboflavine dragen bij aan het verminderen van vermoeidheid. Ijzer, fosfor en riboflavine dragen bij aan een normaal energiemetabolisme en ondersteunen je energieniveau.

Spiergroei

Eiwit is een belangrijk onderdeel van een evenwichtige voeding. Rundvlees is van nature eiwitrijk en bevat essentiële aminozuren. Eiwit ondersteunt spieropbouw en het behoud van spieren. Eiwitten ondersteunen ook je botten en zijn belangrijk voor een normale groei.

Mentale functies

Rundvlees bevat vijf essentiële vitaminen en mineralen. Niacine en vitamine B12 dragen bij aan een normale psychologische functie, ijzer en zink dragen bij aan een normale cognitieve functie en vitamine B5 draagt bij aan normale mentale prestaties.

Voedingswaarde van biefstuk Voedingswaarde van gehakt
Soort Per 100 Gram Soort Per 100 Gram
Energie 458 kJ (108 kcal) Energie 793 kJ (190 kcal)
Vet 1.8 g Vet 12 g
waarvan verzadigd 0.7 g waarvan verzadigd 5.3 g
waarvan onverzadigd 0.8 g waarvan onverzadigd 5.2 g
Koolhydraten 0 g Koolhydraten 0.5 g
waarvan suikers 0 g waarvan suikers 0 g
Voedingsvezel 0 g Voedingsvezel 0 g
Eiwitten 23 g Eiwitten 20 g
Zout 0.13 g Zout 0.18 g
bron: AH bron: AH

Waarom Iers rundvlees?

In Ierland is geen gebrek aan dat ene speciale ingrediënt dat voor geweldig rundvlees zorgt: gras. Een Iers rund loopt gemiddeld 220 dagen per jaar, 24 uur per dag buiten in uitgestrekte weilanden en eet dan… gras! Het buitenleven en grasdieet zorgt voor gewoon buitengewoon rundvlees, lekker mals met een intense vleessmaak.