hoofdgerecht – 4 personen
bereiden: 30 minuten
1 klein teentje knoflook
3 eetlepels peterselie, fijngehakt
½ eetlepel milde paprikapoeder
1 theelepel gemalen koriander
1 theelepel gemalen kaneel
versgemalen peper
3 eetlepels olijfolie
1 komkommer
½ krop ijsbergsla
100 ml Griekse yoghurt
3 eetlepels tomatenketchup
6 shoarmabroodjes
- Meng in een diep bord de knoflook en peterselie met paprikapoeder, koriander, kaneel en wat peper en zout. Roer de olijfolie erdoor. Schep de reepjes vlees door deze kruidige olie en laat alles 10 minuten staan.
- Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd de komkommer helften in dunne boogjes. Snijd de ijsbergsla in stukken en snijd de stukken in dunne reepjes.
- Roer in een kom de yoghurt en tomatenketchup tot een lekker sausje en breng dit op smaak met zout en peper.
- Rooster de broodjes in een broodrooster.
- Laat de wok op hoog vuur warm worden en schep het vlees erin. Bak het vlees op hoog vuur al omscheppend in 2-3 minuten mooi bruin.
- Halveer de shoarmabroodjes en duw ze open. Duw in elk broodje wat slareepjes en komkommerboogjes. Schep in elk broodje een volle lepel gebakken vleesreepjes en schep er een flinke lepel saus op. Zet de gevulde broodjes naast elkaar in een schaal.
bevat per persoon:
1680 kJ/ 400 kcal